پینه گیاه چیست

پینه توده‌ای از سلول‌های پارانشیمی بی‌شکل با دیوارة سلولی نازک است. هنگامی که گیاه زخمی می‌شود، در محل برش پینه تشکیل می‌شود و به نظر می‌رسد که نوعی پاسخ مقاومتی از طرف گیاه برای ترمیم بافت ‌های تخریب شده‌است. منشاء تشکیل پینه با آغاز تشکیل پینه در محیط درون شیشه، فرآیند تمایزیابی و تخصصی شدن سلول‌های گیاه مادر معکوس شده و سلول‌های ریزنمونه تمایززدایی می‌شوند. فرآیند تمایززدایی با تغییر در فعالیت متابولیکی، مصرف مواد ذخیره‌ای و تقسیم سریع سلولی آغاز می‌شود و منجر به تشکیل سلول‌های پارانشیمی غیر تخصصی و سازمان نیافته می‌شود. انواع پینه بافت پینه از نظر ظاهر عمومی و دیگر جنبه‌های فیزیکی تنوع زیادی دارد. این تنوع تحت تأثیر بافت والدی ریزنمونه، سن پینه و شرایط رشدی است. پینه ممکن است سفید، سبز و یا به دلیل وجود رنگدانه‌ های آنتوسیانین دارای رنگ‌های مختلفی باشد. سلول‌های پینه ممکن است فشردگی زیادی با هم نداشته و حالت سُست داشته باشند یا اینکه لیگنینی شده و حالت سفت و متراکم به خود بگیرند. علاوه بر این پینه ممکن است جنین‌زا یا غیر جنین‌زا بوده، یعنی توانایی ایجاد جنین به طور خودبخود یا تحت شرایط مناسب را داشته باشد.